沼津でパスタならイタリアンレストランPORTUS（ポルトゥス）

石崎シェフ特製プディーノ

600円(税込)

低温でじっくり焼き上げた濃厚なプリンです

海の幸たっぷりシーフードリゾット

1,680円(税込)

魚介類の出汁を余すところなく吸った米は旨味たっぷりで、具沢山な魚介が目にも豪華な一品です。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズのグリーンサラダ

880円(税込)

伝統的なパンナコッタ

600円(税込)

乳脂肪分42％の生クリームと卵白を低温で焼きあげた、ゼラチン不使用の伝統的なパンナコッタです

マルゲリータのピッツァ　モッツァレラとトマトとバジルの香り

1,580円(税込)

ズッパディペッシェ　～イタリア風ブイヤベース～

2,180円(税込)

"ズッパ＝スープ、ペッシェ＝魚という意味を持つ魚介のスープです。イタリア定番料理の一つで、
魚介をトマトソースに煮込んだ漁師町の料理です。"

水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ

1,480円(税込)

イタリアから空輸したブッファラという水牛の乳100％で作られたモッツァレラチーズを使用しました

魚介まるごとアクアパッツァ

2,480円〜(税込)

"魚介類が豊富な南イタリアの郷土料理です。白ワインと水で煮込んだ魚介とその旨味をたっぷり含んだ
スープをお楽しみ下さい。魚はアイスベットからお選びいただけます。"

駿河湾産釜揚げシラスのピッツァ

1,580円(税込)

ティラミス

600円(税込)

クアトロフォルマッジのピッツァ　

1,880円(税込)

熟成東の匠豚のコトレッタ　ミラノ風カツレツ

1,880円(税込)

パン粉をつけて焼き上げるミラノの名物料理コトレッタを、4週間熟成した東の匠豚を使用して料理しました。

Chef'sディナー　

10,000円(税込)

※石崎シェフが厳選した食材で愉しむプレミアムコースです
※3日前までにご予約下さい

熟成東の匠豚のグリル　ポルチーニクリームソース

2,380円(税込)

白身魚フリットのペペロンチーノ　スパゲッティ

1,480円(税込)

ランチA

1,800円(税込)

那須黒毛和牛もも肉のタリアータ

3,900円(税込)

黒毛和牛の柔らかいもも肉に胡椒とクリスマス島の海塩を振り焼き上げ、薄くスライスしたステーキです。

イタリアンカルボナーラ　スパゲッティ

1,480円(税込)

生クリームを使わす、塩漬け豚バラ肉と卵、チーズのみで調理した本場ローマ仕込みのスパゲッティです

ランチＢ

2,300円(税込)

こんがりブレット　マスカルポーネ＆イタリア産アカシアはちみつ

780円(税込)

イタリア産の最高級小麦を使用したブレットをこんがりと焼いてマスカルポーネチーズとイタリア産のアカシアはちみつをかけてお召し上がり下さい
お料理のお供におすすめの逸品です

ポルトゥス特製　魚介のマリネ

1,280円(税込)

沼津産の赤エビやムール貝などの魚介をマリネしました

ランチＣ

3,000円(税込)

Ｃhef'sランチ

4,500円(税込)

パーティープラン

4,000円(税込)

4名様以上で楽しむイタリアン宴会プラン　取り分けスタイルで気兼ねない食事スタイル

ムール貝のガーリックバター

880円(税込)

沼津産深海フリット（メヒカリ メギス 本エビ）

980円(税込)

パーティープラン

3,000円(税込)

4名様以上で楽しむイタリアン宴会プラン　取り分けスタイルで気兼ねない食事スタイル

沼津産本エビと小柱のジェノベーゼ　タリオリーニ

1,480円(税込)

活アサリの白ワイン蒸し

880円(税込)

ヤリイカと季節野菜のソテー

1,200円(税込)

釜揚げ桜エビとズッキーニのペペロンチーノ　スパゲッティ　カラスミ添え

1,480円(税込)

水牛のモッツァレラチーズとバジルのトマトソース　スパゲッティ

1,680円(税込)

イタリアから空輸した水牛の乳100％で作られたモッツァレラチーズを使用しました

鮭の白子とモッツァレラのグラタン風

880円(税込)

漁港のペスカトーレ　スパゲッティ

1,980円(税込)

ペスカトーレ＝漁師風という意味を持つパスタです。沼津産のアカザエビなど魚介の旨みがたっぷり詰まったトマトソーススパゲッティです